Se acerca la época del año, en el que las burbujas toman protagonismo, los vinos espumosos copan nuestras mesas y están presentes en todos nuestros ágapes navideños, no hay menú que empiece o acabe o ambos, con un alguno de ellos. Pero cuando hablamos de este estilo o forma de elaborar, a diferencia de …
El Beaujolais Noveau es uno de los vinos más famosos de los que se elaboran en la región de la Borgoña, en el país vecino Francia. La historia de este afamado vino, se remonta poco después de la Segunda Guerra Mundial, se crea la AOC Beaujolais. Ya entonces se decide fijar una fecha en …
La Ratafía es uno de los licores con más tradición y antigüedad de los que se elaboran en varias comarcas catalanas. Desde 1989 esta bebida espirituosa está reconocida como Denominación Geográfica. Son varias las recetas de las que se tiene constancia, ya que se el aboraba en casas particulares, siguiendo recetas centenarias que pasaban …
En esta ocasión, quiero hablaros de un proyecto que me ha cautivado, por su carácter familiar, la calidad de sus vinos y por su cercanía y respeto por la tierra. 5 Quarteres lo conocí gracias a mis padres, que residen en la misma zona de producción y elaboración. En su última visita me regalaron …
En este artículo, con el que retomo de nuevo la actividad de mi página, os quiero hablar de algo muy importante para mi. Ser Formador Homologado de los Vinos D.O.P. Alicante. Lo cierto, es que hay que sentirse muy orgullosos, del gran trabajo que se esta realizando en Alicante, y formar parte …
Son muchas las fórmulas que se llevan a cabo para comercializar y vender los vinos en nuestro país. Pero, ¿ realmente se analizan en profundidad siempre todas las variantes de la ecuación? ¿Se tiene en cuenta el consumo medio de vino de nuestro país? ¿Sabemos quien es el principal consumidor de nuestros vinos? Etc…En mi …
La Ecología y el mundo del vino, un viaje por lo más natural.
La historia nos sitúa su origen en la Santa Cena, la última vez que Jesús de Nazaret se reunió con sus apóstoles, siendo este el vino que les ofreció. “Esta copa es el nuevo pacto confirmado con mi sangre, la cual es derramado en favor de ustedes» (Lucas 22:19-20) Según los historiadores, el vino de …
Quiero dedicar este artículo, a uno de los productos por excelencia que más nos identifica en cualquier parte del mundo, con nuestra gastronomía, cultura y costumbres culinarias, el jamón, y en este caso especialmente con el sello de la D.O.P. Guijuelo. Son 77 municipios del sureste de Salamanca, en los que se elabora, en una …
Tierra de blancos, el reino de la Verdejo En primer lugar, Felicidades. Este año se cumplen 40 años de la creación de esta Denominación de Origen, tan importante en España cuando hablamos de zonas vitivinícolas. Los orígenes de los vinos en esta región de Castilla y León, se remontan a la Edad Media, y después …